COOKIES MIX & BAKE COM RASPAS DE LIMÃO

Receita da Tuane — Impossível errar

INGREDIENTES (12 cookies)

  • 1 caixa Mix & Bake (qualquer sabor)
  • 2 ovos
  • 100g manteiga derretida
  • 2 colheres de chá de raspa de limão siciliano
  • 1 pitada de sal

MODO DE FAZER

  1. Prepare os ingredientes
    Separe os ovos em uma tigela e bata levemente. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Raspe o limão e reserve.
  2. Misture o Mix & Bake
    Despeje a mistura de ovos e manteiga sobre o Mix & Bake. Adicione as raspas de limão e o sal. Mexa com cuidado até ficar homogêneo — não sobre-misture.
  3. Descanse a massa (10 minutos)
    Deixe repousar. Isso ajuda o mix a hidratar e a massa fica mais macia.
  4. Asse os cookies (12-15 minutos)
    Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque porções da massa em assadeira com papel manteiga. Asse até ficarem dourados nas bordas mas ainda macios no centro.
  5. Esfrie (5 minutos)
    Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

DICA DA TUANE

O segredo é não sobre-misturar a massa — quanto menos você mexer, mais macio fica o cookie. A raspa de limão dá um toque fresco e sofisticado, sem competir com o sabor do chocolate ou da manteiga.